奈雪和喜茶还在亏损和裁员的泥潭中挣扎，一群大象闯入了新茶的瓷店。
这是一批传统企业的巨头。企业检查App5月5日，体育品牌李宁申请注册商标宁咖啡NING COFFEE在线下商店销售咖啡。
上个月，万达集团还申请注册万茶商标，包括多种饮料类别。雪豹财经社了解到，万茶是万达2019年底推出的自有品牌影院专项饮料项目，在万达影院或附近开设奶茶店。
同年4月，中铁还推出了茶叶品牌扳道茶。此外，还有中国邮政的邮局咖啡、两桶油(中石油、中石化)好客咖啡、易捷咖啡等石油咖啡。同仁堂还开了一家卖中药咖啡的咖啡店。
新茶已成为众多巨头竞争的赛道。
然而，在已经强手林立的奶咖市场，闯入瓷器店的大象能跑吗？

扎堆奶咖
今年2月14日情人节，邮局咖啡在厦门开业，喝一杯咖啡，给爱人写信。除了将邮政服务与咖啡饮料相结合外，还提供销售文具、香薰精油、盲盒等时尚产品等邮政文化创意服务。
从微博到大众点评，再到小红书，邮局咖啡吸引了很多年轻人的好奇心。事实上，在卖咖啡之前，2021年6月，中国邮政还在福州开设了邮氧茶

然而，中国邮政表示，邮氧茶是中国邮政福建公司持有的中国邮政恒泰药业的新业务，与邮政业务无关。
然而，中国邮政做奶咖啡生意确实就像一个准备好的布局。雪豹财经发现，今年4月，中国邮政正在申请注册多个邮局咖啡POST COFFEE商标，国际分类包括广告销售、葡萄酒、方便食品等。据媒体报道，邮局咖啡计划于2022年在北京、上海、广州和深圳开设特色邮局咖啡店。
财大气粗的两桶油比中国邮政更早涉足咖啡领域，被网友嘲讽为石油咖啡。
2018年，中石油推出“好客咖啡”，在旗下昆仑好客便利店售卖现磨咖啡。到2021年，好客咖啡在20个省市开设了120多家门店，2021年咖啡产品销售总额超过1亿。
中石化也闻风而动。2019年，中石化与连咖啡合资的易捷咖啡品牌成立；2020年12月，易捷咖啡首家店在北京玉泉加油站开业，开启了加油站 咖啡之旅；2021年6月，易捷咖啡进入瓶装市场。除了在易捷便利店线下销售，还通过微信小程序、天猫等线上渠道销售。
其中，易捷咖啡applet推出的一键到车服务具有加油站的服务风格。车主可以选择送货方式：送货、提货到加油站或下单时输入车牌号。加油时，站员将直接将咖啡送到车主手中。
在咖啡领域，瑞幸和星巴克等新老巨头都提供快速提货服务。显然，中石化作为新人，吸收了前辈的经验，让车主和用户在需要提神的时候体验到了送咖啡到车。
万达走得最远。万达除了拓店外，还在上游种植原料。据公开报道，2018年，万达在贵州建设了约1000亩茶园，积累了开发茶叶的资源。
传统巨头进入新茶产业，有的像玩票，有的则一目了然。
不仅仅是小目标
为什么近年来很多看似与奶咖生意无关的玩家都进入了这条赛道？
以万达为例，电影业深受疫情影响，于是票房惨淡，奶茶来救。事实上，与票房、商品、餐饮等非票房业务相比，万达电影业务的收入贡献了较高的毛利率(超过60%)。去年，万达电影的战斗口号是努力提高非票房业务收入，打造新的利润增长点。
爆米花经济一直被认为是电影院运营的标准。万达销售奶茶是爆米花经济的升级版，旨在打造高毛利润的新茶业务。
而且，万茶不仅仅是王健林的一个小目标。
雪豹财经社了解到万茶的早期阶段COSTA合作的融合店主要是2019年开始试水的独立店铺，2020年店铺数量超过70家。店内提供奶茶、果茶、奶酪茶等多系列饮料；价格20元左右，最便宜9.9元，直接标杆蜜雪冰城。万达除开店外，还在上游布局原料种植，经营贵州千亩茶园4年。
从综合商店到独立商店，再到原材料积累，现在申请注册万茶商标，万达奶咖啡业务，本质上是整合电影生态链上下游资源，培育高毛利润产品，建立餐饮娱乐一站式服务体系。
中国食品行业分析师朱丹鹏告诉雪豹金融俱乐部，万达有自己的（地理）位置、资源、流量和粉丝。制作奶茶是顺势而为的，也符合其利润需求，符合未来整体业务布局。
传统巨头扎堆入局，也侧面映衬着新茶饮赛道的生命力。
根据中国连锁经营协会《2021新茶研究报告》，2021-2023中国新茶产业年增长率约19%-20%；2017-20202023年，中国新茶叶市场收入从422亿元增长到831亿元，预计2023年将达到1428亿元。资料来源:中国连锁经营协会2021年新茶研究报告
资料来源021年中国连锁经营协会新茶研究报告


有人质疑，中国邮政和中国石油销售咖啡是无所事事的。然而，壳牌零售业务总裁柯一凡曾告诉媒体：壳牌便利店每年销售约2.51亿杯咖啡，咖啡生意利润率远高于石油。
然而，与万达相比，中国邮政和中国铁路虽然没有急切的利润追求，但传统企业和李宁一样，也应该打造年轻的新产品，吸引新一代消费者。
根据中国连锁经营协会的报告，新茶吸引了新人类，从小喝牛奶和吃水果的年轻消费者是主要客户。与新茶的碰撞，有利于培育Z帮助实现未来可持续增长的世代消费市场。
对于中国邮政、中国铁路和两桶油，为什么不利用全国庞大密集的网点和客户销售一杯奶咖啡，增加商店服务场景，丰富商业形式，培养年轻客户的认同感呢？
传统巨头的跨境牛奶咖啡不仅仅是新茶业务本身。跨境业务更关注传统企业自身业务服务体系的升级、用户粘性的增强和新利润点的增加。朱丹鹏分析了雪豹金融机构。
围城内外
然而，新茶业也是名副其实的瓷器店，即使是头部品牌的生活也不容易。
20212018年，奈雪茶以新茶第一股的光环上市后，立即创下2018年以来最大亏损纪录（见雪豹财经社奈雪，不耐亏）。另一个新茶头品牌喜欢茶，今年推迟年终奖金和裁员。
奈雪，喜茶之困，在翻身在即的瑞幸身上，同样压力很大。2021年，瑞幸亏损5.391人民币亿元，只是比往年亏损大幅减少。
在这个表面光鲜亮丽的瓷器店里，新茶开拓疆域的红利期已经过去。如今，新茶不再是一个赚钱的好生意。
据招商证券调查，一家龙头茶叶店每天要卖800杯才能盈利。一家年收入1000万元的茶叶店，最终利润在100万元左右。此外，新茶还面临着护城河太浅、原料价格持续上涨等挑战。
与喜茶、奈雪、瑞幸等专业选手相比，万茶的跨界还处于小规模试水阶段。
在朱丹鹏看来，巨头们仍然面临着品牌定位的问题。在品牌世界里，即使是巨人也不能扮演专业球员。大象在瓷器店受伤的可能性远高于大象跳舞的可能性。

从主业到副业的破圈，不仅在巨头面前，还有隐藏在香味背后的危险。